Bordeaux let’s twist, nos cocktails
Les Bordeaux à twister : une nouvelle façon de consommer les vins de Bordeaux à l’apéro ou en afterwork.
Faciles à réaliser chez vous, les négociants de Bordeaux vous invitent à twister Bordeaux en 4 cocktails à base de vin blanc, rosé, rouge et crémant de Bordeaux
Easy to prepare at home, Bordeaux Wine Merchants have come up with 4 cocktails for you to make, using white, rosé, red and sparkling Bordeaux wines.
Astuce : Mettre les verres au frais avant de réaliser les cocktails.
Tip : Cool the glasses in the fridge before making the cocktails
Sachez consommer avec moderation
Drink responsibly
Cocktails élaborés en collaboration avec les bartenders de l’hôtel 4* La Zoologie de Bordeaux.
Cocktails created in collaboration with the bartenders of the 4* hotel La Zoologie de Bordeaux.
BDX PEPPER SHOT
Pour un verre :
1.5 coulis de fruits rouges (framboise et fraise)
Sirop d’hibiscus
Piment d’Espelette en poudre
12cl de vin rouge de Bordeaux légèrement boisé
Glaçons
Shaker, verre mesureur, petite passoire, cuillère à mélange
Préparez dans un verre mesureur votre coulis à base de 4 cl de fraise, 4cl de framboise, 4cl de sirop d’hibiscus, 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette. Versez dans un shaker rempli au 2/3 de glaçons. Remuez énergiquement, filtrer votre coulis. Versez dans un verre à vin 1,5 cl du coulis, complétez par 12 cl de vin rouge de Bordeaux, servez frais avec une framboise sur le bord du verre.
NB : Vous pourrez trouver sirops, coulis ou purées, prêts à l’emploi dans le commerce ou sur internet.
BDX PEPPER SHOT
For one glass :
1.5 cl of red fruit coulis (strawberry and raspberry)
Hibiscus syrup
Espelette chilli pepper powder
12 cl of a slightly woody red Bordeaux wine
Ice cubes
Shaker, measuring glass, small sieve, mixing spoon
Prepare your coulis in a measuring glass using 4 cl of strawberry coulis, 4cl of raspberry coulis, 4cl of hibiscus syrup and a tablespoon of Espelette chilli pepper powder. Pour the mixture of ingredients into a shaker 2/3 filled with ice cubes. Shake vigorously and filter your coulis. Pour 1.5 cl of coulis into a wine glass, fill up with 12 cl of red Bordeaux wine and serve cool, decorated with a raspberry on the edge of the glass.
BDX BLUSH
Pour un verre :
3 cl de cordial (purée fraises et fruits de la passion)
12 cl de vin rosé de Bordeaux
Glaçons
Shaker/petite passoire
*Cordial : sans alcool, à base de sucre et d’eau, mélangé à un concentré de jus de fruits qui agrémente les cocktails et autres boissons.
Versez 3cl de cordial fraise/passion puis le vin rosé dans un shaker rempli au 2/3 de glaçons. Secouez énergiquement. Versez le cocktail dans un verre à vin rafraîchi en filtrant les glaçons. Servez immédiatement décorez d’une fraise sur le bord du verre.
BDX BLUSH
For one glass :
3 cl of cordial (puree of strawberries and passion fruit)
12 cl of rosé Bordeaux wine
Ice cubes
Shaker/small sieve
*Cordial: alcohol-free, made using sugar and water, mixed with a concentrate of fruit juice, it jazzes up cocktails and other beverages.
Pour 3cl of strawberry/passion fruit cordial and then the rosé wine into a shaker 2/3 filled with ice cubes. Shake vigorously. Pour the cocktail into a chilled wine glass, filtering the ice cubes. Serve immediately (with a straw), decorated with a strawberry on the edge of the glass.
BDX BLOOM
Pour un verre :
2cl de sirop de lavande
1 cl de sirop de pêche
11 cl de vin blanc fruité de Bordeaux
Glaçons
Shaker/petite passoire
Versez le sirop de lavande, de pêche et le vin blanc dans un shaker rempli au 2/3 de glaçons. Secouez énergiquement. Versez le cocktail dans un verre à vin rafraîchi sans les glaçons pour ne pas diluer le vin. Servez immédiatement, agrémenté d’un pic avec des petits morceaux de pêche.
BDX BLOOM
For one glass :
2cl of lavender syrup
1 cl of peach syrup
11 cl of fruity white Bordeaux wine
Ice cubes
Shaker/small sieve
Pour the lavender syrup and peach syrup and the white wine into a shaker 2/3 filled with ice cubes. Shake vigorously. Pour the cocktail into a chilled wine glass, without the ice cubes, so as not to dilute the wine. Serve immediately, decorated with small pieces of peach on a cocktail stick.
BDX BRUNCH FIZZ
Pour un verre :
4 cl de sirop de brioche toasté
Crémant blanc de Bordeaux
Petite passoire, verre gradué, cuillère à mélange
Préparez votre sirop à l’avance à base de quelques tranches de brioche toastées, incorporée à 1 l d’eau et 1 kg de sucre, portez à ébullition. Laissez refroidir puis réservez au frais quelques heures.
Versez le sirop filtré dans une flûte rafraîchie, complétez avec du crémant de Bordeaux, remuez délicatement pour préserver les bulles, servez frais.
BDX BRUNCH FIZZ
For one glass:
4 cl of toasted brioche syrup
White sparkling Bordeaux Crémant wine
Small sieve, measuring glass, mixing spoon
Prepare your syrup in advance, made using a few slices of toasted brioche, blended in with 1 litre of water and 1 kilo of sugar, and bring the mixture to the boil. Let it cool down and then keep it in the fridge for a few hours.
Pour the filtered syrup into a chilled sparkling wine flute, top up with white sparkling Bordeaux wine, stir gently to keep the bubbles and serve cool (straight away, with or without a straw).
