Technicien(ne) de laboratoire

Le métier

Dans une entreprise de négoce en vin, le (la) technicien(ne) de laboratoire met au point les formulations des vins nouveaux ou existants à partir d’un cahier des charges et de spécifications. Il (elle) réalise les analyses chimiques et biologiques selon des procédures garantissant la fiabilité des résultats. Il assiste le chef de laboratoire ou l’œnologue dans le l’exécution de ses travaux.

Le (la) technicien(ne) de laboratoire effectue et fait effectuer les tests et essais pour qualifier les produits (matières premières), les matières sèches et les emballages suivant les spécifications définies.

Il (elle) travaille en équipe au sein d’un laboratoire de R&D sous la direction d’un responsable de laboratoire ou de R&D.

Activités professionnelles :
– Préparation et organisation de son activité
– Mise au point de nouvelles recettes et formulations
– Réalisation de tests sur les produits et emballages
– Traitement des résultats des tests réalisés
– Transmission des résultats
– Nettoyage et entretien du matériel de laboratoire

Les conditions de travail

– Travail en zones sous conditions physiques contrôlées
– Manipulation de produits dangereux
– Travail en zone réglementée
– Travail en équipe
– Travail nécessitant le port d’une tenue spécifique et/ou d’équipements de protection

Les compétences et qualités attendues

Compétences techniques et professionnelles :

– Organiser et préparer son activité selon le planning de travail
– Mettre en œuvre ou faire réaliser des tests sur les matières premières, produits et emballages suivant les spécifications définies
– Exploiter et analyser les résultats des tests en vue de vérifier et contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication et des emballages
– Communiquer et assurer la traçabilité des opérations effectuées et des résultats
– Contrôler et entretenir le matériel de laboratoire

Compétences comportementales :
– Contrôle de soi et gestion du stress – Identifier les actions et comportements générateurs de troubles pour soi et pour les autres dans des situations habituelles, un contexte sous pression stable (rythme, délais, …)
– Adaptabilité / réactivité / proactivité – Adapter la nature et le délai de ses réponses aux événements et sollicitations imprévus dans différentes familles de situations connues
– Rigueur et fiabilité – Adapte de manière continue son activité pour en respecter le cadre et les
échéances et veiller à la qualité de ses interventions
– Prise d’initiative et gestion des aléas – Sélectionne la ou les procédures / modes opératoires, définit les actions adapté(e)s aux situations et aléas courant(e)s lié(e)s à son activité et proposer des améliorations

La formation requise

Un équivalent Bac+ 2 ou Licence dans les domaines de l’œnologie ou de l’agroalimentaire est exigée

Les évolutions possibles

Animateur(trice ) qualité/ technicien(ne) qualité
Responsable de laboratoire Ret D