Acheteur (teuse) vins

Le métier

Dans une entreprise de négoce en vin, l’acheteur(teuse) vins a un rôle prépondérant. Directement garant(e) des « profils produits » recherchés par sa Maison de négoce, il (elle) analyse, prospecte et sélectionne les fournisseurs, producteurs et viticulteurs en fonction des impératifs de qualité, de coûts, de délais, de quantité et négocie et contractualise les conditions d’achat et d’approvisionnement des matières premières nécessaires à l’entreprise et à son fonctionnement dans le respect de la politique commerciale.

Sur Bordeaux, elle travaille en étroite collaboration avec les courtiers de campagne et/ou avec les viticulteurs en contrats d’habitude ou contrats pluriannuels.

Activités professionnelles :
– Développement et entretien d’un réseau de fournisseurs
– Négociation et suivi de l’exécution de contrats d’achats de matières premières
– Recueil et synthèse des indicateurs de l’activité « Achat »
– Veille sur les évolutions réglementaires et organisationnelles de la filière
– Conduite d’actions d’amélioration de l’activité « Achat »
– Conduite de projets avec des fournisseurs ou des partenaires

Les conditions de travail

– Déplacements fréquents dans le vignoble
– Travail isolé

Les compétences et qualités attendues

Compétences techniques et professionnelles :
– Prospecter et gérer ses relations avec les fournisseurs dans le respect de la stratégie de l’entreprise et de ses besoins
– Conduire des négociations avec les fournisseurs et veiller à l’exécution du
contrat établi
– Analyser les indicateurs de l’activité « Achat »
– Rechercher et analyser les informations sur les évolutions réglementaires, organisationnelles et
les besoins des clients finaux liés aux achats de matières premières
– Piloter des projets relatifs aux achats de matières premières au sein de l’entreprise et avec des partenaires (logique RSE)

Compétences comportementales :
– Contrôle de soi et gestion du stress – Identifier les actions et comportements générateurs de troubles pour soi et pour les autres dans des situations habituelles, un contexte sous pression stable (rythme, délais, …)
– Adaptabilité / réactivité / proactivité – Adapter la nature et le délai de ses réponses aux événements et sollicitations imprévus dans différentes familles de situations connues
– Rigueur et fiabilité – Adapte de manière continue son activité pour en respecter le cadre et les
échéances et veiller à la qualité de ses interventions
– Prise d’initiative et gestion des aléas – Sélectionne la ou les procédures / modes opératoires, définit les actions adapté(e)s aux situations et aléas courant(e)s lié(e)s à son activité et proposer des améliorations

La formation requise

Une certification de licence professionnelle ou de niveau master dans le domaine des achats, et de la négociation commerciale est souhaitée. Le diplôme national d’œnologue est aussi une voie d’accès.
Une expérience solide dans le domaine d’activité de l’entreprise est exigée
L’accès au métier d’acheteur(euse) de matières premières peut également se faire par l’intermédiaire d’une évolution interne, à partir notamment du métier
d’œnologue, de commercial(e) ou  – plus rarement dans le secteur vinicole – du métier d’acheteur(euse) de matières sèches.

Les évolutions possibles

Commercial(e)

Responsable commercial(e)